Café Pacamara

Cafés de colombia

El Café Pacamara es una variedad de origen único, reconocida por su grano grande y su perfil de sabor excepcional que combina notas dulces y afrutadas con una acidez balanceada. Cultivado en altitudes ideales de Colombia, este café destaca por su complejidad aromática y cuerpo cremoso. Descubre este sabor revolucionario y llévalo a tu taza.

La Variedad Que Está Redefiniendo el Café Gourmet

El Café Pacamara es una variedad híbrida creada a partir de la unión de las especies Pacas y Maragogipe, lo que resulta en granos de gran tamaño y un perfil de sabor único. Reconocido por su acidez brillante, cuerpo cremoso y notas complejas que van desde lo dulce hasta lo afrutado, es altamente apreciado en el mundo del café gourmet. Originario de El Salvador, el Pacamara ha encontrado un lugar especial en las regiones cafeteras de Colombia, donde el clima y las altitudes elevadas potencian su calidad excepcional. Es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia cafetera inigualable.

La Obra Maestra de los Granos Gigantes

El Café Pacamara es una de las variedades más exclusivas y apreciadas en el mundo del café gourmet. Algunas de las características que lo convierten en una elección incomparable para los amantes del buen café son:

Aroma Intenso: Produce un aroma distintivo que combina notas florales con matices tostados, lo que lo convierte en una experiencia sensorial completa desde el primer momento.
Producción Selectiva: Debido a su baja productividad en comparación con otras variedades, su cultivo se realiza de manera más selectiva, lo que asegura un control riguroso de calidad.
Impacto Ambiental Mínimo: Al ser cultivado en altitudes elevadas y bajo sombra, su producción fomenta la conservación del suelo y la biodiversidad de las fincas cafeteras.
Granos Uniformes: Sus granos presentan una uniformidad excepcional en tamaño y forma, lo que facilita procesos de tostado y extracción consistentes.

Productos

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Formas de Preparar el Café Pacamara

Café Pacamara en Cold Brew con Toque de Miel

El cold brew es la manera perfecta de disfrutar del Café Pacamara en una versión suave y refrescante. Este método de extracción lenta, que utiliza agua fría durante 12 a 16 horas, resalta las notas florales y dulces del grano. Al agregar un toque de miel, se potencian sus matices naturales, dando como resultado una bebida delicada, equilibrada y sofisticada, ideal para días cálidos.

Café Pacamara en Aeropress con Infusión Cítrica

El método Aeropress, combinado con una infusión cítrica, realza las notas afrutadas y la acidez vibrante del Café Pacamara. Al incorporar rodajas de naranja o cáscara de limón al agua caliente antes de la extracción, se obtienen matices frescos y únicos que enriquecen su perfil de sabor. Este proceso destaca la calidad del café y ofrece una experiencia sensorial innovadora y creativa.

 

Descubre la Perfección en Cada Sorbo

Descubre la excelencia del Café Pacamara y disfruta de su perfil único de sabor y aroma. Cultivado con dedicación en las mejores tierras de Colombia, esta variedad premium está lista para conquistar tu paladar. ¡Hazlo parte de tus momentos especiales hoy mismo!
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Tu Mejor Elección para Calidad y Sabor

Elegirnos significa optar por calidad, tradición y pasión en cada grano de Café Pacamara. Ofrecemos un producto cuidadosamente seleccionado, cultivado en las mejores regiones de Colombia para garantizar su frescura y autenticidad. Además, trabajamos con prácticas sostenibles que preservan el medio ambiente. Nuestra dedicación a brindar una experiencia única nos posiciona como la mejor opción para los amantes del café gourmet.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué hace único al Café Pacamara?

El Café Pacamara es único por su grano de gran tamaño y su perfil de sabor complejo que combina notas dulces, florales y afrutadas, con una acidez balanceada y un cuerpo cremoso. Este equilibrio lo convierte en una de las variedades más apreciadas por los amantes del café premium. Además, su limitada producción y su alta adaptabilidad a altitudes elevadas le otorgan un carácter exclusivo, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial diferenciada.
En Colombia, el Café Pacamara se cultiva principalmente en regiones de alta montaña, donde las condiciones climáticas favorecen su desarrollo. Las zonas cafeteras como el Eje Cafetero y departamentos como Huila y Cauca ofrecen altitudes superiores a los 1,500 metros sobre el nivel del mar, ideales para esta variedad. Estas condiciones permiten que el grano desarrolle su tamaño característico y sus complejos matices de sabor.
El Café Pacamara es considerado un café gourmet debido a su origen selecto, cultivo en altitudes específicas, y su perfil de cata excepcional. Sus granos grandes producen sabores intensos y matices que van desde lo afrutado hasta lo floral, con un cuerpo cremoso que deleita los paladares más exigentes. Además, su limitada producción y el cuidado artesanal en su proceso de cultivo y tostión aseguran una calidad superior que lo distingue de otras variedades.
Al adquirir Café Pacamara, es importante asegurarse de su frescura y origen. Busca proveedores que garanticen prácticas de cultivo sostenibles y granos tostados recientemente para preservar sus características. Verifica que el café sea 100% de origen y que provenga de altitudes elevadas, ya que estas condiciones son clave para mantener su calidad. Además, elige una molienda adecuada a tu método de preparación para maximizar su sabor y aroma.
El Café Pacamara ofrece un perfil de sabor que incluye notas dulces como caramelo y chocolate, acompañadas de matices afrutados como cítricos y frutas tropicales, además de un toque floral. Su acidez brillante y cuerpo cremoso lo convierten en una experiencia equilibrada y sofisticada para los amantes del café.
El nivel de tostado puede resaltar diferentes aspectos del Café Pacamara. Un tostado ligero potencia sus notas afrutadas y florales, mientras que un tostado medio equilibra la dulzura y acidez. Un tostado oscuro acentúa sus sabores más intensos, como chocolate y nueces, manteniendo su cuerpo cremoso.

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