Café Bourbon

Historia del Café Bourbon

El Café Bourbon es una de las variedades más antiguas y apreciadas en el mundo caficultor. Su historia se remonta al siglo XVIII, cuando fue llevado desde Yemen hasta la isla de Bourbon (hoy conocida como la isla de La Reunión) en el océano Índico. Desde allí, esta variedad comenzó a expandirse por América Latina, encontrando en Colombia un hogar ideal para su cultivo gracias a las altitudes y climas óptimos.

La variedad de café Bourbon se caracteriza por su adaptabilidad y productividad, lo que la convirtió en una opción popular entre los caficultores. Con el tiempo, su perfil de sabor distintivo, suave y equilibrado, se consolidó como uno de los más apreciados en la tradición cafetera colombiana.

Beneficios del Café Bourbon

El Café Bourbon no solo destaca por su historia y tradición, sino también por los múltiples beneficios que ofrece tanto a productores como a consumidores:

1. Perfil de Sabor Excepcional:
   El café Bourbon ofrece un sabor suave, con cuerpo medio y una acidez brillante. Sus notas dulces y afrutadas, acompañadas de matices delicados, lo convierten en una experiencia única para los amantes del buen café.
2. Alta Productividad:
   La variedad de café Bourbon es conocida por su buena productividad en condiciones adecuadas, lo que beneficia a los caficultores al ofrecer un rendimiento eficiente y sostenible.
3. Versatilidad en Preparación:
   El café Bourbon es ideal para diversos métodos de preparación, desde filtrado hasta espresso, destacando siempre su equilibrio en taza.
4. Cultivo Sostenible:
   Gracias a su adaptabilidad a diferentes altitudes y climas, el cultivo del café Bourbon favorece prácticas sostenibles que preservan la biodiversidad y apoyan a las comunidades cafeteras locales.